電廠專用熱電偶是溫度測量儀表中常用的測溫元件，它直接測量溫度，并把溫度信號轉換成熱電動勢信號，通過電氣儀表（二次儀表）轉換成被測介質的溫度。各種熱電偶的外形常因需要而不相同，但是它們的基本結構卻大致相同，通常由熱電極、絕緣套保護管和接線盒等主要部分組成，通常和顯示儀表、記錄儀表及電子調節器配套使用。
電廠專用熱電偶定標，所謂定標就是設法確定溫差電勢的大小與溫度差的對應關系。定標方法有二種：一種是固定點法，即利用純物質在一定的氣壓下，把它們的熔點或沸點作為已知溫度，測出溫差電偶在這些溫度下對應的電動勢，從而得出E-At關系曲線。固定點法的優點是標準的溫度準確、穩定，但合適的純物質為數不多，可校準的溫度點數較少。
另一種是比較法，即利用一標準電偶與未知電偶測量同一溫度，標準電偶的數據既然已知，未知電偶即被校準。此法簡單、迅速，但準確度受標準溫差熱電偶或溫度計準確度的限制。
電廠專用熱電偶回路中熱電動勢的大小，只與組成熱電偶的導體材料和兩接點的溫度有關，而與熱電偶的形狀尺寸無關。當熱電偶兩電極材料固定后，熱電動勢便是兩接點溫度t和t0的函數差。即這一關系式在實際測溫中得到了廣泛應用。因為冷端t0恒定，熱電偶產生的熱電動勢只隨熱端(測量端)溫度的變化而變化，即一定的熱電動勢對應著一定的溫度。我們只要用測量熱電動勢的方法就可達到測溫的目的。
